福州
名嘴食谈人生就是一场觅食
——乐享名人们的美食探寻记

    木大仙——吃遍福州美食网烹饪达人、新浪福建美食名博,天天喊减肥,却从来没瘦过。秉承好吃不懒做的精神,希望能吃遍万千美食,同时也能烹调出各种美味佳肴。


ALICE导读:

无论是大学时期还是今日,总羡慕那些有大片空闲光阴可以挥霍在世界各地,还能拍得一手好照片的人。感觉无论是人生阅历还是停留在那些不同地方的经历,都会让看到那些文字与照片的人不住地感叹:“要是我也能去一趟看一看就好了”。而事实上,哪怕每年抽出部分时间去游览各地,也觉得不过瘾。


不过,能从别人的旅途和分享中感受自己未曾走过的土地,也感到无比慰藉。感谢岁月不老,感谢那些带回照片与记忆的人。今日分享,木大仙的逛吃逛吃记。


>>泰国曼谷

泰国皇室钦定的蓝象餐厅,位于曼谷BTS(轻轨)的Surasak站,独栋的黄色建筑很抢眼。装修典雅,服务周到,价格不菲,但生意很好,要提前预约。有着装要求,不能短裤短裙。这里提供精致的泰式宫廷料理,招牌的咖喱蟹剔除了蟹壳,拌双色米饭味道一流。各式小吃、热菜、甜品都非常优秀。


>>台湾花莲

花莲市区最有名的两个小吃店,一个是炸蛋葱油饼,一个就是鹅肉先生。整鹅煮得恰到好处,客人可根据口味需求选择不同的部位,配着姜丝吃不会腻。用九层塔、酱油膏、蒜蓉、鹅肉汤汁调制的蘸酱很加分。鱼卵沙拉也是必点菜式,油炸过的鱼籽非常香。炒山苏、血米糕等也都是招牌。


到了花莲,除了七星潭、太鲁阁等景点之外,东台湾最有名的“自强夜市”也是不错的溜达地点,虽然它算是台湾最小的夜市之一。花莲市区不大,可以骑单车过去,要翻过一座桥,也可以租个摩托电驴什么的。正当冰、烤肉、春卷、棺材板、烤海鲜、以及各种鲜榨果汁,都可一试。


>>香港中环•镛记酒家

大名鼎鼎的镛记酒家,位于香港中环威灵顿街。曾连续3年入选米其林一星,2012年后就没有星星了。这里的客人有很多名流政要富豪,价格自然不菲。招牌的烧鹅很好吃,叉烧稍逊色,脆皮乳猪不错。老火靓汤味道很棒。桂花瑶柱炒的是干香松。热菜水准比茶点好。最好提前预约,不然要排队很久。


>>福建漳州

漳州市芗城区北京路的“水根卤味”,旧城里的几十年老铺子,招牌卤味种类丰富,香肠、松花皮卷、酱肉、鸡爪、竹笋……个个滋味浓厚。可以打包买回家,也可以点了在店里吃。在店里吃饭的时候,倒点小壶子里的卤汁来拌饭,会让人多扒两碗。如果有当地熟客作陪,记得找老板要点店里自制的美味腌萝卜哦。


>>四川成都

唐公别院地处成都近郊街子古镇的银杏广场,集餐饮、住宿、茶坊为一体,其名字来源于唐代著名诗人唐球,当年他辞官返乡,隐居在街子古镇。唐公别院的菜品丰俭由人,有道地川菜,也有乡土农家菜。用新鲜银杏煲制的汤头十分浓郁,绿竹笋口感脆嫩,山泉水制作的豆腐两吃更是必须一试。

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