《卡萨布兰卡》里那句话，“世界上有那么多城市，城市里有那么多酒馆，她却偏偏走进了我这一间。”咖啡馆也是这样，与每一个坐在里面的人，都有难以言说的缘分和感觉，城市中那么多咖啡馆，我却偏偏喜欢上这一家。

    “咖啡是普通人的黄金，它像黄金一样，给每个人带来奢华高贵的享受。”

    喝咖啡从单纯提神到代表了“小资”，其实一直偏离了咖啡本身，甚至在很长一段时间内，人们都不知道它有着像红酒一样复杂、精细、高雅专业的标签。还好，精品的，黄金般的好咖啡开始唤醒人们，单纯为咖啡馆的环境和场景所沉醉，早已不能满足那些真正热爱咖啡的人们了，属于他们的咖啡馆，简洁，明亮，品质上乘的精品咖啡豆在咖啡师手里出落成醇香的黑色梦境。

    这里的一切都很简单，一张操作长台，几组沙发圆桌，唯一丰富和复杂的，就是从各地搜罗而来的精品咖啡豆。温柔的咖啡师会询问你的口味和偏好，为你呈上一大杯热咖啡，和一小杯冰咖啡。在简洁无杂的环境里，就只有眼前这杯咖啡，在你口中慢慢讲述者一个故事，你只需要静静的“听”，“听”故事里的醇厚，微苦，坚果气息。

    专注而充满活力，是这里给人的第一印象。店里只有几个精选品牌的甜品，一切都“只顾着”泡咖啡的本业，一开始曾让很多人觉得不适应， 但就是这样的心无旁骛，才让鱼眼能够呈现出咖啡本身的多样风情。主张明亮咖啡馆概念的鱼眼总是能给人明亮通透的舒畅感，咖啡还未入口活力已然开始苏醒。 它可能是最早将“精品咖啡”概念带入北京的店，告诉人们咖啡和红酒一样，产地、气候、工艺影响着它给我们的每一个印象，真正的好咖啡，也如黄金般难得，能给人无法忘怀的回味和想念。