歌雅酒家位于福州市茶园路，主营中国传统闽，粤，湘美食，辅以葡萄酒经营。该酒家目营业面积达400多平方米，可以容纳150多位来宾同时用餐。酒家的整体设计典雅舒适，包厢以清河上河图的主色调搭配木雕及镜面书画挂件，将”小家碧玉”的气质体现得淋漓尽致。大部分包厢都完整配备了泡茶用具，在享受美食之余还能方便地品茶畅聊，一举两得，很是过瘾!

地址：福州市晋安区茶园路25号

电话：88018227

酱汁鲍鱼菇

    此菜以营养丰富的鲍鱼菇作底，配上虾仁，肉沫一起油炸，最后浇上一层日式酱汁，鲜香四，诱惑难挡。

冰镇鲍鱼配红酒

    新鲜鲍鱼，清水煮熟，捞出置于调好的鲍汁中浸泡12小时以上，再以冰块打底。此菜很适合搭配红酒食用，营养美味，滑嫩清爽，很是地道享受。

火龙炒双鲜

    将火龙果，西瓜，哈密瓜等水果结合虾仁，目鱼一起清炒，咸中带甜，值得细细品味。店家主厨还特意为该道菜配上以白萝卜为原料制作的麻雀“雕塑”，栩栩如生，个性十足。

冻养肘

    将羊肘洗净速冻后，清水煮熟捞起，再配以特制蘸酱。羊肉酸辣有嚼劲，口味独特，值得一试。

芦笋炒鲍笋

    此菜以XO酱为主调料进行清炒，很好保留了芦笋的清甜与鲍笋的鲜嫩，同时带点微辣，味道不错。主厨还别具匠心地在菜旁点缀了一对”仙鹤”，其展翅高飞的英姿很好地衬托了这道菜的气质。