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这一眨眼,年关就近了。丰衣足食的年代,吃是过年少不了的主题,忙碌了一年,好不容易盼来了一个热闹的假期,热爱美食的你肯定要趁着这个机会,和亲朋好友好好地吃上几顿,这年也才算是过得有味儿。如今让人棘手的问题是,春节团圆时期,几个时代的人天南海北回来团聚,人间百味都凑巧给“撞”一块儿了,上头是长辈,下头是小孩儿,边上还有同事、朋友或恋人,西家要吃甜东家嫌清淡的……真是把人蒸腾的一个头两个大了吧?而且这上餐馆,不仅吃的是美味,也“吃”特色、“吃”情调、“吃”文化,真是不好挑啊!?嘿,您别急,看本期78为你出谋划策,精心打造福州春节假期的美食地图,让你欢欢喜喜过大年!
十三
素食热在当代已经不是一天两天的事了,对肠胃系统已不如年轻人的父辈来说,从年夜饭到初二、初三,各种山珍海味大鱼大肉真是折腾的够呛。那么何不去素菜馆转转,来点素菜‘刮刮油’吧!”
台湾莲花阁茶艺养生馆(西湖)
推荐:拈花指、炒茶树菇、平常心豆腐、面包焗时蔬、铁板黒椒排、幸福天鹅湖等
   论起目前福州环境堪赞的素食馆,莲花阁认第二,也绝没人敢认第一。作为目前国内知名的茶艺养生馆之一,莲花阁的菜品主打小清新和环保理念。既然主打素食养生,莲花阁在食材和茶水的选择上可是颇下功夫,比如这泡茶的水源选用的就不是家用的自来水,而是瓶装农夫山泉。和往年一样,莲花阁在春节期间无大尺度优惠。大包厢以上最低消费1800元起,并需要加收15%服务费,价格不菲。好在店家相当贴心,目前已推出多款春节喜庆套餐:五福临门宴(888元/席,约5人);吉祥如意宴(1688元/席,约8人);锦绣前程宴:(2688元/席,约10人)。年夜饭时间定为年三十至初三,即2012年1月22日至1月25日。
  • 电话:83754999
  • 地址:左海公园光荣路319-3#天下西湖会所
好自在素食馆(于山)
推荐:玫瑰牛肉卷,芫爆茶树菇,加州核桃虾球、脆皮烤鸭等。
找好自在素食馆,认准“塔先生”就对啦!位于白塔脚下戚公祠旁的这家素食馆,取了一个很不显眼但却逍遥的名字:好自在。是鼓山主持普法和尚亲自题的字。馆内配有茶室、优雅包厢,并拥有一个可容纳最多50人的豪华包厢。春节期间定光寺院内僧人诵经礼佛,是人们品茗持斋的清净怡然之所。好自在的厨师聘自上海,食材原料以山珍、豆制品及蔬菜为主,鸡蛋选用的也是完全不能孵化的无生命蛋。天然的食材经厨师精烹饪后,原的素食材让能食客吃出“鸡鸭鱼肉”的风味。值得一提的是,这家素食馆不提供任何酒品。为了方便香客祈福就食,好自在在春节期间特推出两款喜庆套餐:好自在春节美食套餐和迎春亲情团圆套餐,价格分别是666元/888元,适合6-10个人共餐。
  • 电话:83336766
  • 地址:于山路9号定光寺白塔边(于山宾馆旁)
榕都晶华(三坊七巷)
推荐:炒牛河、日式雪鱼酥、法式雪山包、酥皮蛋挞、泮塘马蹄糕、杨枝甘露
在福州,好世界、富豪酒家、潮福城、榕都晶华家的茶点都是有口皆碑的。其中榕都晶华紧挨三坊七巷,里头的装饰秉承了现代粤式茶餐厅的风格,而细节处却不失老福州的味道,论及于此,榕都晶华常常顾客盈门也是无可厚非。俗话虽说“众口难调”,不过对于粤式茶餐厅来说,必有几样经典的粤式茶点是各家必备的。炒牛河、日式雪鱼酥、法式雪山包、酥皮蛋挞、泮塘马蹄糕、杨枝甘露等几样,在榕都晶华您不得不吃。有食客曾赞言,榕都晶华的牛河真的不错,颜色亮味道香,牛柳肉口感滑润,韭菜鲜嫩,河粉不腻且滑顺,在福州粤式餐厅几乎是首屈一指的了。新年畅游三坊七巷,赏榕城美景的时候,别忘了来场和美食的激情碰撞。临靠着仿古雕花窗格,在此偷得浮生半日闲,也算是给这个年假增添了一件惬意的事。
  • 电话:88315599
  • 地址:通湖路385号(则徐小学背后)
在餐饮界,最具江湖气的吃非火锅莫属。中国人爱吃火锅是出了名的,这东西最忌讳“独食”,非得叫上三五知己,或者集结几个同事友伴,热气腾腾地组个局,才能风风火火地吃个痛快!春节期间天气正冷,这个时候的人们最需要的是温暖。那么,来一份暖暖的火锅吧…
重庆小天鹅
推荐:香辣一品锅、天鹅滋补锅、野生菌王锅、丸子拼盘等
在吃货圈里,你要是把小天鹅和小肥羊放在一起讨论是要遭人笑话的。论产地,两家各不同。论创新,小天鹅足矣甩掉福州好大一批的火锅店。重庆火锅能够红遍南北小天鹅绝对是头等功臣。在大洋百货开业仅一年有余的小天鹅,无论从环境、菜品到服务都一直备受食客称道。与大多数火锅店人声鼎沸的吵杂不同,在小天鹅吃火锅那叫一个优雅。一人一口锅,除沸腾的麻辣火锅外,还有菌王汤锅、韩式泡菜锅、番茄锅、海鲜锅等多种选择,所有汤底均娇俏鲜美,久涮无沫可持续喝汤,汤底好,涮什么自然都是底气十足。故从除蘸酱是无限量自助的之外,其它涮品种类也是颇为丰富。另外,小天鹅让人极其满意的细节是店内会提供手机防溅塑料套以及防溅围裙供顾客使用,戴眼镜人士会分发眼镜布,真心让人温暖到。就口感和视觉所及,加上贴心的服务,小天鹅里人均100+的价位也是十足公允。想想自己吃着热腾腾的火锅,还能优雅的发发微博,和朋友嬉笑聊天,是很幸福的事儿吧。当然,和大部分传统餐饮店一样,年三十当天小天鹅只营业至下午5:00,大年初一开始恢复正常营业。
  • 电话:88596569
  • 地址:五一中路18号正大广场5F    
  • 电话:88319159
  • 地址:八一七北路133号大洋百货9F
新天然居筒骨火锅(华林总店)
推荐:目鱼筒骨火锅、特色港式鱼翅锅等
新天居在福州已有17年历史,也是福州火锅界里响当当的老字号了。去年6月新天然居华林总店迁至华林路轻安大厦,地点变了口味可是一如既往。众所周知天然居最著名的当属筒骨火锅大家都很熟悉了,当然最好喝的就数浓浓的筒骨汤,香醇,回味绵长,而且还有一点很重要:它不辣,非常适合福州本地人的口味。吃筒骨火锅是有先后顺序讲究的,最好的食用方法是先用吸管把香热爽滑的骨髓吸出,再撩起袖子把筒骨上的肉和锅里的鱿鱼、蛏干等吃掉,接着喝一碗筒骨汤,一气呵成,痛快得很。然后再放入嫩白菜,原本偏油腻的火锅很快就会解腻。而白菜在饱饱的吸收肉汁之后则更显清甜美味。放入白菜后,这时火锅汤就会变得清甜许多。然后就可以随心所欲的放下各种美味细细涮来,品味火锅的乐趣了。稍显遗憾的是,这家店不接受年夜饭预订。不过从大年初一正常营业开始,每天都会营业至凌晨5:00,对很多夜猫来说春节假期最中意的夜宵店会不会就是这家了呢?
  • 电话:83445566 87883917
  • 地址:华林路211号轻安大厦二楼
大丰收鱼庄
推荐:金椒鱼锅、金椒鸳鸯锅、金椒虾锅、兰州拉面等
也不记得从什么时候开始,福州满大街冒出了许多主打鱼锅的餐厅,种类也是各种丰富,从脆鱼、黑鱼、回鱼到龙利鱼,应有尽有。做法则从水煮、干锅到号称“一锅两吃”的鱼汤煲,真是只有你想不到,没有商家做不到。春假期间吃个鱼火锅也是不错的选择,年年有余嘛。在福州提起吃鱼的店,好吃的食客肯定会条件反射般地回答:吃鱼,就到大丰收!作为福州本土餐饮店,大丰收的扩张速度算是相当霸气,从06年五四店第一家大丰收开始,至今已有十几家门店遍布福州及闽南一带。这店鱼锅做得好,主打的“金椒鱼锅”分量足,做法介于沸腾鱼与干锅鱼之间,鱼肉麻辣且鲜香。除了鱼肉,辅料也很丰富:萝卜条、平菇、花菜等,吃完鱼锅,可以让服务员加入免费的白汤,点上几道涮菜:肥牛、肥羊、蔬菜、粉丝……痛痛快快的给味蕾一个完美的旅行。不过由于品牌知名度相对较高,知道的人多了,店里常常是虚无坐席,以致环境相对要吵杂一些。如果是几个人一起搭伙搓饭,人多也就无妨啦!红红火火,热热闹闹的还更显得欢快呢。
  • 电话:87331888
  • 地址:东百大楼B区8楼(麦当劳楼上)
  • 电话:87331888
  • 地址:五一中路正大广场大洋百货4楼
年轻人图新鲜爱搞怪,甜品店、咖啡屋、主题餐厅、洋西餐对年轻人来说可是最得体的约会或者聚会的地方。在落地窗边看城市喜气洋洋,感受异域美食带来的舒心与陶醉,假期就是要过得这般有滋有味才能乐出花来。
圣杰士阳光餐厅
推荐:超级双享拼、超级金枪鱼、芝士条、杰士鸡翼双重奏等
作为福州本土品牌的披萨餐厅,圣杰士的性价比自然无需我多言。欢快的餐厅装修风格颇受学生欢迎,开放式的饮料台和服务台让顾客觉得十分亲近。和福州同类餐厅相比,圣杰士的餐品种类肯定排的上福州种类最多的餐厅之一。论披萨种类,圣杰士肯定稍逊必胜客,不过以其更为工薪的消费优势足以甩掉必胜客几条街了。论披萨口感,这家的味道还是很诱人的,特别是颇具人性化的双拼披萨,推出之后就一直很受顾客欢迎。据餐厅经理介绍,圣杰士的披萨都是先点先做,所以可能上菜会稍慢,但是口感保证是最新鲜最棒的。另外,一份披萨需要在7分钟之内食用才能保持最佳口感,所以餐厅建议顾客吃披萨最好堂食,不宜打包。吃惯了洋快餐的孩子们,这个春节假期,何不到圣杰士体验一下“拉丝”的快感呢?
  • 电话:87855877
  • 地址:五四路258号嘉键大厦二层
香草美匙
推荐:欧风卷系列、罗勒牛蛙、桂花黄鱼羹、炭烧肉、罗勒三杯鸡等
情侣约会或是纯聊天局,这家以香草为主题的餐厅应该是最有feel的。菜品做得精致,且价格也OK,自然是很得年轻人宠爱了。香草美匙的最大特色就是采用各种香草入菜,中式烹饪与西餐巧妙的结合,种类丰富的自创私家菜带给食客独特的视觉、味觉和嗅觉的享受。要是你rp比较爆发,或者实在和香草美匙有缘分,用餐过程中说不定还能碰上厨师界的阳光肌肉男,老板——八点五寸盖子,那可真是色香味俱全了。功德无量。另外要提醒广大的78ers,香草美匙冠亚店农历二十九开始休业,至大年初三正式营业。万达店则全年无休,所以初一初二有约的朋友千万不要白奔波一场哦。
  • 电话:83302772
  • 地址:八一七北路268号冠亚广场美食街6#-02别墅

  • 电话:87819555
  • 地址:鳌峰路8号金融街万达广场室内步行街三楼19-20

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