春季饮食:应季蔬果怎么吃

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来源: 全球医院网  | 2010年03月10日 | 阅读:
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    天气由寒冷渐渐转暖和,大地回春,但仍会有寒流的来袭,天气乍暖乍寒,温差变化大,所以这一季节也多感冒、肺炎等呼吸道的疾病,有些食物有理气化痰,清热润肺的功效,对呼吸道有保护的作用。

    春天时阳气升发,饮食上要清淡平和为宜,由于在冬季时食用较多的膏梁厚味,人体摄取的维生素恐怕会不足,因此要多补充新鲜的绿色蔬菜、水果和榖类等多纤维质的食物,并且减少摄取高脂肪、高胆固醇及高热量的食物,辛辣的调味品和烈酒也都应避免。

    以下提供一些春天蔬果的功能宜忌供读者参考:

    玉米  性味甘平,有开胃益智、理中、活血宁心的功效,习惯性便秘脾胃气虚、高血压、高血脂、冠心病的人宜用,但吃太多会导致胃闷气胀,此外阴虚火旺的人忌食爆米花。

    芥菜  性温味辛,有温中利水、宣肺豁痰、解表利尿、利九窍、明耳目功能,用于咳嗽痰多、胸膈满闷等毛病。

    芹菜  味甘、微苦、性凉,具平肝清热、清利湿热功效,适合糖尿病人、更年期妇女、水肿、高血压、血管硬化的人食用,但是脾胃虚弱的人慎食

    韭菜  性温味甘辛,具有温中散瘀、行气解毒、止汗固涩、益肝健胃、温胃助阳等功效。用于反胃、脱肛、跌打损伤、胸痹腹痛、阳痿遗精、多尿,习惯性便秘、痔疮、阳萎、频尿的人宜食。

    大白菜  性味甘平,可以化痰止咳、退烧解毒,适于减肥、防便秘、痔疮、胸闷、头痛。

    樱桃  味甘、性温。有补中益气、健脾祛湿的功能。用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、四肢不灵、贫血等,但糖尿病人忌食。

    草莓  性凉味甘酸,功效润肺生津、健胃和中、益气养血、凉血清热、解酒毒,主治肺燥干咳、津少口渴、食欲不振、消化不良。

    梅子  味酸涩、性平,可改善呕吐、便血尿血、促进肠胃蠕动、改善久痢、清除腹胀、促进食欲、晕车晕船、解酒。


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