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黑啤蛋糕

配料：低筋面粉125克，黄油100克，黑啤酒50+45克，鸡蛋2个，泡打粉1小勺(5ML)，葡萄干100克，核桃仁45克，红糖100克，另准备适量黑啤酒浸泡葡萄干(参考分量：小蛋糕12个，或6寸圆模1个) 烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟 制作过程：1、黄油软化以后，加入红糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨松
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日式鸡肉盖浇饭

材料（二人份）：鸡胸肉2大块、味淋适量、洋葱半个、油、麻油、日式甜料酒、生粉、日式豉油、砂糖、摩芋丝数个、蚝油、七味粉、葱；做法：1.鸡胸肉洗干净沥干水切碎加入少许料酒，豉油，砂糖，油和麻油以及生粉混合搅拌均匀腌1个小时，葱切碎。2.大半碗水加入3茶匙蚝油，1茶匙豉油，2茶匙味淋和少许生粉，少许七味粉，油和麻油混合搅拌均匀备用
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巧克力莎瓦琳

材料：蛋糕体：无盐黄油105g、低筋面粉105g、白砂糖60g、无糖淡奶油200g、蛋黄2个、栗粉1.5大匙、烘焙用巧克力豆2大匙；装饰体：黑巧克力70g、无糖淡奶油50g；做法：1.黄油室温放软，加入白砂糖；2.将黄油和白砂糖搅拌顺滑；3.将低粉和栗粉混合筛入黄油中搅拌均匀
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五彩桂鱼

材料：桂花鱼、胡萝卜、蒜、青椒、糖、盐、味精、生抽酱油、醋、料酒、胡椒粉、甜辣酱、水、淀粉、西红柿。制作过程：1、桂花鱼的肉片下来切成花刀，头尾留着；2、胡萝卜和蒜头切末、青椒切丁；3、糖、盐、味精、生抽、醋、料酒、蒜末、胡椒粉、甜辣酱、小半碗水和一勺淀粉调成酱汁备用
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话梅鸡翅

材料：鸡翅6个（大约500克）姜几片、米酒、胡椒粉、话梅数颗、盐、老抽、白糖（适量），可以根据自己喜好，放材料。制作过程：先将鸡翅洗净，在一面切两下方便入味。将鸡翅、姜片、胡椒、少量生抽一起腌制2小时左右。将腌制好的鸡翅，放到锅中煎至稍稍上色。再将话梅、盐、生抽、白糖一起放入锅内，加水浸到鸡翅。煮至收汁即可
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