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葡萄酒中的长度

“长度”是在品酒中描述一款酒味道持久时常常用到的一个词，说明酒的味道会持续很长时间或是对于味蕾的影响较...

资深酒客完美混搭

以一种品种的葡萄为主调和其他品种的葡萄，形成更均衡丰富的酒--经典调配也是众多葡萄酒庄酿制出单一品种精品的...

品葡萄酒注意什么

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。 第一步...

品酒实务练习

视觉： 从杯子正上方观察看：观看酒的清澈度、干净度、颜色的深度，以及是否有二氧化碳。从杯子４５°斜角观...
美食杂谈

欧美人流行1万年前的吃法

现代社会，人们越来越注重饮食健康，还有一些人主张素食。在欧美地区，一些人却奉行“旧石器时代饮食”，即像...
美食杂谈

备酒席认干亲

过去中国汉族民间有一种给孩子认干亲的习俗。 孩子父母由于听信函求之言，或因孩子病弱，或对孩子格外珍重，担...
美食杂谈

这一口豆腐的滋味

1.源起 　　明代大药理学家李时珍在《本草纲目·谷部》中载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，并详细介绍了豆...
美食杂谈

世界上最贵的饭莱

有两位厨师曾做过一顿世界上最贵的饭菜，需付美元113342元。 这两位厨师是纽约华尔多夫爱斯多里亚餐厅的厨师哈提...
美食杂谈

难吃的食物反而最营养

　　发涩的食物。 中国农业大学食品学院副教授范志红表示，未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食...
明星食馆

刘嘉玲的美体汤

刘嘉玲一直是影坛独具风味、个性鲜明的女星，一支化妆品广告也让港台两地的观众重新发现她的知性美，虽然近年...
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