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餐饮新闻

北方大旱，导至面粉等粮食上涨

去年以来,干旱、洪水等极端天气肆虐，加之流动性泛滥大量资金涌入，食品价格高涨。联合国粮农组织日前发表报告称...
厨房宝典

压力锅使用要注意7个问题

压力锅与家庭其他炊具不一样，它要承受较高的工作压力，并通过锅盖与锅身的锅牙强度来承受这些压力。有些消费...
餐饮新闻

火锅消费吃多少心里没底

冬季火锅店生意自然十分火爆。不少市民反映，很多火锅店的菜单上，配菜只注明份数，而每一份配菜的重量究竟是多...
餐饮新闻

春节期间福州餐饮消费猛增三成 食品价格基本稳定

福建省经贸委的监测数据显示，春节黄金周我省受监测的55家百货、超市、餐饮企业实现销售额6.2亿元，其中福州餐饮...
厨房宝典

十招有用的做菜小秘诀

●鱼鳞不易刮干净，如果把鱼放在冷水里泡2小时，水中放些醋(每升水放一汤匙)，鱼鳞就很容易刮干净。　　●将猪腰...
厨房宝典

教你留住蔬菜中的钙

菠菜、苋菜等绿色蔬菜要先焯一下　　在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收...
厨房宝典

怎么炒茄子不会变黑

　 许多人认为，茄子炒后必然变黑，其实不然。只要烹调方法得当，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，...
餐饮新闻

家乐福四大区域均现关店

　　家乐福近来频频被曝与供应商关系紧张 　　再被曝将关闭两家门店 家乐福在华四大区域均现关店 　　关闭门店...
厨房宝典

保持菜板卫生的小窍门

生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，...

[招聘]巴贝拉西餐厅 聘点菜员

诚聘西餐厅高薪聘服务员若干名，负责点菜、收银、内厨等。薪水1500元，有福利 电话：83898668...
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