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拿手菜一词的由来

相传在很久很久以前，某国遭到外敌入侵，形势万分危机。国王出榜，招纳倾国壮士，务必人人参战。当时在招贤�...

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甄文达一把菜刀走天下

甄文达，在北美和成龙一样出名的华人；首位成功将中国饮食文化介绍给美国主流社会的电视人；从1978年开始主持美...

主题餐厅经营管理

近几年在餐饮业发达的北京、广州、上海等城市一些具有特色的主题餐厅悄然出现。主题餐厅以其时尚、个性、文化�...

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挑西瓜的秘笈大公开

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挑选鲜嫩丝瓜3字经

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煲汤通常都离不开蔬菜类，新鲜爽口又有营养。营养专家表示有六种蔬菜最适宜用来煮汤：海带性寒味咸，有化痰...

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四川特色“奶汤面”

全国上下，可能听过铺盖面，锅盖面也许也听过，不过奶汤面还是听见的比较少。这道起源于四川邛崃的面，不但在�...

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