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餐饮经营变革的大趋势

餐饮产品的消费时段产生变化 饮食作为人们日常生活的一个组成部分，具有一定的日常消费性。随着人们饮食习惯的...

如何正确地认识投诉

顾客投诉处理是每个餐饮部经理都会遇到的问题。从某种角度而言，顾客投诉是“坏事”，但是，如果处理得好，可以...
巧手DIY

鲜虾厚蛋烧

材料： 鸡蛋四个、鲜虾五只、葱、油、盐、少许胡椒粉 做法： 1、虾去壳剥出虾仁随意剁碎，不用太细，葱洗干净...
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香草美匙酥脆无比的薄披

青咖喱味道很赞，里面的海鲜一点都不腥，叫上一碗白米饭，浇上咖喱汁，简直就是美味，薄批更是一绝，饼底烤的酥脆无比，在家上厚厚的芝士，芝士的牵丝加上香脆的口感……
餐饮新闻

达利园、和其正被造假

来自福建省泉州市惠安县公安局的最新消息，近日，在上海、河南、江苏等地警方配合下，惠安警方在江苏沭阳县、...
论坛热贴

私家美食“工商局干部培训部”

蒜蓉拌田七。这道很令我惊讶，麻酱拌田七是我在山东吃到的，很喜欢，还想着在福州没见过呢，虽然蒜蓉的拌法逊于麻酱，但也是挺亮眼的小碟。

【免费吃大餐】牛地道美食园

井冈春天酒楼（远洋店）

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美食杂谈

摩洛哥吓死人的大海参

2007年我出海到西北非的摩洛哥，听说当地沿海有不少海参，而且摩洛哥人“不识货”，竟然从来不吃。这让我们喜出...
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