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老饕侃吃

什么叫私房菜

私房菜源于清末。什么叫私房菜，私房菜也就是在私密的自家厨房里烹制而成、无所谓菜系，无所谓章法，只要别家...
美食杂谈

传统饮茶礼仪

我国历来就有"客来敬茶"的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经...
美食杂谈

喝早茶的饮食文化

谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶...
美食杂谈

做客赴宴送礼

在现实生活中，每个人难免要以朋友、同事、邻居家中做客赴宴。为表示对主人的感谢，应给主人家捎去一些小礼品...
美食杂谈

完美宴会的五大戒律

走亲访友、招待客人，乃至同事聚会、外出旅游，都免不了大吃大喝。这是中国人的传统习惯，改也难。但吃喝也有...
美食杂谈

看懂怀石料理餐具的门道

说到日本料理中的殿堂级出品，自然是非怀石料理莫属。正宗怀石料理从器皿到食材都有所讲究，按季而变，一般餐...
美食杂谈

不容错过的十种英国美食

去英国旅游必然要品尝当地的特色食物。为使您不会错过最好的英国烹饪艺术，我们就来盘点一下十种必尝的美食吧。...
美食杂谈

鲜美的韩国活蟹宴

日本以外，韩国应该是蔡澜先生最熟悉的地方。在此次首尔美食之旅中，曾任韩国电影《王的男人》及韩剧《食客》...
厨房宝典

如何打开一只生蚝

在高级的西餐厅，如果拥有一位亲自为你打开生蚝的贴身服务人员，将是品尝生蚝的最佳境界。即使没有这样的服务...
美食杂谈

初秋萝卜 越辣越防癌

时令至初秋，因天气变化而感到身体不适的人大有人在。想要顺利度过季节交替的时节，可以多吃“可食用的万能药...
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