说起香港富豪阿翁鲍鱼酒家，相信食客们一定都不陌生。由创办人翁仰光先生——阿翁亲自挂帅，重金礼聘了国外名设计师设计，装璜华丽，高雅舒适，并派遣港澳精英驻店，出品精良，服务贴心。以鲍参翅肚、燕窝等一系列名菜驰名中外，不少国内外领导人、名流政要、明星才俊及美食家品尝过后都给予高度评价。

    虽然富豪酒家大名鼎鼎，但是面对鲍鱼、鱼翅、人参、燕窝……这些个华丽丽的食材，小饕一介布衣，不禁只觉囊中羞涩。不过，富豪酒家的精品粤菜、港式茶点、游水海鲜也是用料上乘精挑细选，精湛烹饪；鲍鱼和燕窝先放一边，咱们吃茶品菜去！

    金盏猪颈肉：上选猪颈精华部位的瘦肉，切成厚薄均匀的薄片，用秘制蒜汁进行腌制后煎炸而成。用面粉炸制的金盏里盛满了色泽亮丽的肉片，颇有些金玉满堂的彩头；品尝一片，外酥里嫩、蒜香浓郁的肉，肉片下铺垫着扁豆，去掉了肉片的油腻，使得菜色更为清新。

    红烧脆皮乳鸽：特别挑选广东中山石岐乳鸽，以十几种名贵药材加水熬制的秘制脆皮水进行腌制后，用由低到高的油温浇炸，外皮呈现光亮的酱红色，热腾腾的皮下脂肪完全融化了，药材的浓香和皮肉的酥嫩，让人吃了一口就欲罢不能。

    翅汤浸五秀：用上好的鲨鱼骨、老鸡、猪骨等多种肉类，经老火熬制出鲜浓的翅汤，再搭配三角豆、红腰豆、白果、百合、胜瓜等多种瓜豆；每一口汤汁都饱含食材的精髓美味，简约而不简单的搭配，带给人尊贵无比的享受。

    竹网西杏牛柳粒：选用日本进口精品牛肉，切成大小均匀的肉粒，再用日本烧汁烧制而成。撒上美国精选杏仁片，更提升菜品的口感层次；牛柳鲜嫩多汁，杏仁片香脆可口，而用竹网装盛的造型，更为此菜增添了些许田园风情。

    鲜果炒活虾：虾头用椒盐炸酥，虾仁和西瓜、火龙果、苹果、西芹、芦笋等多种蔬果一起清炒，是一道创新的清爽健康菜式。一虾两吃，美味、趣味和营养，三者兼得。

    另外，富豪酒家数十款精美的港式茶点也是一绝：皮Q馅大的虾饺、香甜可口的抹茶桂花椰汁糕、软糯咸香的豆豉凤爪……约上三五好友，品着美食，聊聊近况和八卦，仿若身在午茶时间的香港。

地址：福州市五一中路18号正大广场购物中心7楼701
电话：83393338

门面

环境

环境

包厢

金盏猪颈肉

红烧脆皮乳鸽

竹网西杏牛柳粒

鲜果炒活虾

19头皇冠吉品鲍

红烧砂窝包翅