但凡在福州长大的人，平生吃的第一块牛排八成都是在新星牛排馆。新星即为新贵族，多年来以其味美、量足、低价位令新老顾客赞不绝口，连深圳的著名美食家文哥都赞其招牌菜——黑胡椒牛排为“福州最好吃的东西”。

    春暖乍寒，“新贵族”旗舰店喜迁新址，位于贤南路的新店环境温馨，简洁明快，一千多平米双层餐厅，窗明几净，既是请客会友的绝佳场所，又是独自小憩的理想去处。

    说到这家新店最与众不同的地方，就是引进了台式铁板烧，50余种菜品，原忠能师傅掌勺，开张不到一个月，就吸引了众多慕名而来的老饕。餐厅中央特设了一个铁板烧区，客人可以坐在铁板前观摩师傅娴熟地表演精湛厨艺，现炒现吃，一份铁板烧大概只需两三分钟就可完成，既饱眼福又饱口福，真是“现炒现授，超级享受”。

    黑胡椒牛排：新贵族的十年经典招牌菜式！等服务员将这个牛扒“哗哗”响着端到我面前，一种受宠若惊的心情油然而生：二块不薄不厚的牛里脊肉煎得油亮亮的，麻麻点点的黑椒分布其上，一只煎了一面的糖心荷包蛋在铁板另一头娇艳欲滴，中间是一堆鲜黄的异形通心粉，两块小餐包，一碗沙拉，一碗苡米银耳汤，一杯开胃酒，一杯可乐。轻轻用力，牛肉遇刀而解，沾着蛋黄和黑胡椒汁，入口微辣，绝无牵扯，鲜嫩可口，难怪十几年来长盛不衰。

    纽约克牛排：取材珍贵，一头重250公斤的牛，只有不到2斤的肉能用来制作。本身是丁骨的另一部分，取牛前腰外条肉，肉质鲜嫩醇香，配上新贵族独特的腌制，除香嫩无草腥味之外，还可感觉到一股牛油的香味，尝鲜价39元，真正实惠不贵。

    铁板烧：顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食。要做出最美味的铁板烧，关键得掌握烧烤的时间。烧烤前先将铁板用高温烧热、加油，再把材料放在板上烧，先是海鲜，再炒牛肉，最后来少许青菜。由于各种材料的烹饪时间都不同，烧烤程度一定要恰到好处。铁板烧调味方面以牛油为主，辅以奶油，带出香味，再加少许盐酒，最后浇入厨师精心配制的酱汁，不但能带出各种材料的鲜味，还能加强食物原本的香味。此外，酱汁里还配有独特的降火调料，口味鲜美又保证健康。

    铁板菜式里，海鲜和肉类铁板烧是最受欢迎的，因为这种烹调方式总能把海鲜的鲜和肉类的香恰到好处地发挥出来，如黄油老蛏、豆豉海蛎、铁板大虾、孜然牛肉、原味青蛾、多春鱼等都是老饕们的最爱。此外，值得推荐的还有奶油香菇，浓浓的奶香带着淡淡的椒盐味，风味独特，广受好评。吃饱喝足，最后不妨来道压轴甜点——蜜汁香蕉，外酥里嫩，香甜可口，可谓不枉此行也！

   地址：八一七北路101号（贤南路口）

   电话：87527168

门面

环境

环境

环境

包厢

铁板烧烤区

黑胡椒牛排套餐

纽约克牛排

铁板牛肉

铁板丁骨

铁板大虾

豆豉海蛎

原味青蛾

多春鱼

奶油香菇

蜜汁香蕉