近日，各地关于“开瓶费”的讨论不绝于耳，记者走访了福州多家星级饭店和餐馆后发现，福州收“开瓶费”的做法盛行已久。昨日，福建省旅游饭店业协会会长邹子平接受记者采访时呼吁，业界应当规范“开瓶费”收费行为，适当调整收费额度，履行提前告知的义务。

　　“开瓶费”收多少？从１０元至２００元不等

　　这几日，记者走访了多家星级饭店、餐馆发现，大多数饭店和餐馆均谢绝顾客自带酒水，他们表示，如果客人非要带的话，还是能够协调，但是“开瓶费”是免不了的。

　　目前福州各饭店、餐馆的收费标准不一。有些是按照自家酒店销售酒的价格来定，有的酒店则按照定桌的数量，价格从１０元－２００元不等；有的酒店则根据客人自带酒的品类收费，如果是啤酒，则要收费，如果是洋酒或者红酒、白酒则适当少收或者免收。

　　“开瓶费”该不该收？业界称应提前告知

　　对于“开瓶费”到底应不应该收，昨日，福建省旅游饭店业协会会长邹子平向全省业界呼吁：饭店酒楼应该根据市场情况，及时降低定价标准，同时做好提前告知的工作。

　　表示，目前餐饮行业竞争相当激烈，如果饭店收费太高，消费者也不会认同，所以业界应当站在消费者的角度，根据自己情况及时调整价格，顺应市场，同时，应该做好提前告知“开瓶费”收取标准的工作，如果没有提前告知，消费者可以向物价部门举报。

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　　四大饮食协会力挺收取“开瓶费”

　　在北京消费者自带酒水获法院支持后，败诉的酒店方面已经决定就此进行上诉。与此同时，中国烹饪协会、北京市烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京西餐业协会四大饮食协会力挺收取“开瓶费”。