尽管离春节还有两个月，但记者昨天从福州市各大酒店、餐饮店了解到，目前多数酒店年夜饭的预订率都超过了80%。与上年相比，年夜饭价格普遍涨了10%至15%。

    福州各酒店所剩空席不多

    “对不起，你订迟了，本酒店年夜饭已经订满了。”昨天记者致电西二环路的牡丹大酒店，吃惊地发现该酒店年夜饭早已预订一空。记者采访发现，这种情况在福州各大酒店并不少见。福州香格里拉大酒店订餐部工作人员也表示，该酒店的年夜饭包厢已基本订完，只剩大厅还有不到20%的空席。记者随后从最佳西方财富酒店、金仕顿大酒店、华香楼酒店、福州大饭店及聚春园等酒店了解到，目前这些酒店的年夜饭预订率都超过了80%。相关负责人告诉记者，他们从今年七八月份就开始策划年夜饭安排，比去年提前了一个月。这两个月年夜饭的预订进入高峰期，估计本月底将全部订完。

    不过与酒店相比，一些大众化餐饮店的年夜饭就没这么“热”了，记者采访发现，不少餐饮店目前仍有较多空席。杨桥路“鸭鹏子”负责人邱先生表示，与各大酒店针对家庭客户不同，像他们这种大众化的餐饮店把年夜饭的主要客户群，瞄准年三十仍坚守岗位的员工或各院校未回家过年的学生等等，目前仅有小部分消费者预订。

    粮油涨价催高年夜饭报价

    在外吃一顿年夜饭大概要花多少钱呢？记者采访发现，福州各酒店、餐饮店的报价因定位不同而有所区别，人均从几十元到几百元不等。不过，多数酒店、餐饮店的年夜饭报价都比上年有所提高。

    记者询问的十几家酒店、餐饮店中，报价最高的是福州香格里拉大酒店，大厅最低价是每人488元，包厢最低是每人588元，这些还不包括15%的服务费。福州大饭店的年夜饭分为几个档次，豪华的是每人198元，包厢的是每人168元，大厅的则是每人138元。最佳西方财富酒店的是每人300多元，大厅10人一桌的报价1800元左右。报价最低的是大众化的火锅店，像“鸭鹏子”的报价每人仅几十元，10人一桌则是四五百元。

    一酒店负责人告诉记者，由于市场需求旺盛，粮油等原材料价格上涨以及人工费用提高等因素，福州多数酒店的报价都提高了10%至15%。不过该负责人表示，因为市场竞争激烈，多数酒店不敢一下子涨得太厉害。

    据了解，各酒店年夜饭的内容跟上年相差不大，高档酒店都以名贵的海鲜或闽菜为主。不过各酒店表示，目前正在策划大年三十的娱乐活动，尽量在这方面有所创新。

    年夜饭预订要不忘维权

    记者采访发现，虽然年夜饭预订火爆，但许多酒店还无法确定年夜饭的菜单，有的说要到明年1月份才能敲定，有的说只能提前20天告知菜单的内容。不过为确保大年三十的就餐率，多数酒店都要求消费者预订时交一定的订（定）金，从几百元到上千元不等，多数酒店都表示订（定）金是不能退的。

    对此，福建省消费者委员会相关负责人说，预订年夜饭时没有详细的菜单，有什么菜、有多大的量等细节消费者预订时都无法知晓，商家又表示不退订（定）金，这样到时商家和消费者双方容易产生争议。此外，有些菜品的价格目前无法确定，要按时价计算，这也容易产生纠纷。所以消费者最好在预订时就和商家约定好细节，否则自身权益易受侵害。