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点评丨福州首家日式猪排专门店,值不值得吃?

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  • 2015-11-18
炸鸡排听得多,炸猪排就少了。近日,福州王府井百货负一层新开一家「晁吉日式猪排专门店」,据说是鱼旨寿司旗下的,福州首家猪排专门店,目前正处于试营业期间。那么,这家的猪排到底好不好吃呢,趁着午餐,小编替大家去验证一下吧!

这是一家提供各种和“炸猪排”有关的日式定食的餐厅,除了面之外,基本只要含有猪排的套餐,价格都是40元起跳,套餐内容含:炸猪排、米饭、包菜沙拉、味增汤、蟹籽沙拉、腌小菜。试营业期间,除了猪排,其他都可以免费续。


整体点评:

吃完之后唯一的感觉就是:腻。猪排表皮香酥金黄,肉质不柴,但是酥脆的表皮实在太攒油份了,且整块猪排的边缘含有明显的肥膘,没注意就咬下去,把胃口全打消了,生吞了一口油的不适感;

桌面上摆放蚝油质地的调料,可以用来沾猪排,但是我个人觉得酱料味道很怪,和猪排不和谐,不建议沾;

套餐里面含有包菜丝沙拉和蟹籽沙,包菜沙拉很清爽,桌面上放有焙煎芝麻酱和油醋汁,顾客可以自主选择自己喜欢的调味;蟹子沙拉就两口,腌小菜味道太艳丽,一口都没碰;

米饭略随意了,撒了芝麻,但是作为日式定式,应该要均匀地抹出一个半球形饭堆,才算合格;上菜速速偏慢,现点现炸,下单到出品要近25分钟,不适用于比较远、午间休息时间短暂的办公族。




环境点评:★★★

店面不大,目测最多容纳30-40人。开放式厨房可以清楚看到员工的操作,统一服装也挺正规。墙面手绘了千与千寻和龙,感觉画得很立体,看起来还不错。从出餐台上的菜单牌可以隐约看出价格。


服务点评:

服务值得肯定,女服务员貌美又热情,但是不及男服务员来得细致,看到顾客等得比较久会主动来check单子并催单;可能看我比较不耐烦,所以还赠送了我一份烤布丁,这个好评。


微博网友点评


怪咖孬叔叔丶:晁吉,猪排一般般,没有推荐上面说的那么好吃。还是觉得烤青花鱼最好吃了,很嫩又多汁。

好运都到我碗里来-木木:位于王府井负一楼的猪排专门店,猪排套餐量很足,炸的很酥脆,肉是2肥8瘦的,对于妹子来说有点多,油的量还可以控制一下下啦,炸物都还不错,最喜欢炸香蕉和烤青花鱼,青花鱼鱼肉很嫩,且多汁。服务员很热情,很用心的一家店。

被逼吃冬瓜的猫崽:晁吉猪排专门店免费试吃场迟到了,没吃上陶锅和一些小点也没喝上饮料~刚吃猪排还行,嘎嘣脆又很有份量,可越吃越觉得口味偏重有点腻喔,吸油纸要加强力度,甜点真的实在是不好吃不好吃不好吃,尤其是香蕉豆沙球。不过芝麻很香哒,要捣捣捣,服务员mm还来帮忙了。


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【店名】晁吉日式猪排专门店

【地址】鼓楼区王府井百货负一层


总结:口感没有太出奇,不需要专程来吃;性价比一般,套餐价格直逼50元,只适合偶尔当一次午饭,恐怕是没办法列入午间食堂哦~

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