对于吃这件事来说，“越老越好吃”这句话很准确。现在再好吃的山珍海味，也及不上小时候的一口锅边糊。好吃的，究竟是锅边糊本身，还是童年那种纯粹的快乐？今天一起来看看那些“古早味”的福州小吃，回忆童年的简单美好的小幸福吧！

【鱼丸】

一辆老旧的凤凰牌自行车，后车座上架着两口白铁皮打制的箱子，瓷碗瓷匙敲击的叮当声，鱼丸来了。拉开盖子，五个白乎乎圆滚滚的鱼丸，浇上冒着热气的滚汤，丢入切好的葱花，咬上一口，满嘴的鱼肉味、肉馅味……

【麦芽糖】

阿姨提着铁桶走街串巷,用高亢的嗓音叫卖，把大院里、坊巷里的我们引诱出来，从口袋里摸出皱巴巴的毛票子，眼巴巴看着阿姨用超长的筷子卷着金黄色的麦芽糖，不停地喊着让阿姨多卷一些。现在这种麦芽糖不多见了，偶尔在各小学门口、大利嘉附近可以看到有阿姨挑着铁桶在叫卖。

【虾酥】

虾酥是福州版的“甜甜圈”，只是咸味的，米浆过油炸成，中空，外皮酥脆内里松软。台江、仓山很多老街区的早餐摊都有提供虾酥，特别是在台江的苍霞新城、洋中路，仓山的上、下藤路。

【“米时=细”】

元宵的一种吃法，出锅的白元宵滚上香气扑鼻的蘸料，由芝麻、花生、白糖等原料磨成的，略加炒制的蘸料香气扑鼻。记得小时候听到老妈喊“回来吃拨隆拨隆细”，我都会飞奔回去，自己滚蘸料的感觉，而且是吃一口滚一次，特别香甜。

【光饼】

家里祭拜祖先必备，光饼是越吃越甜的，当然如果可以夹上一块红糟五花肉或者粉蒸肉、雪里红，更是满口留香了。

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