台湾开始出现中秋节烤肉的现象大约始于1980年前后，楼上有些同学说是起源于广告其实不太对，应该是说广告商借用已经形成的中秋节烤肉风潮，推波助澜藉势营销产品而已。

    要说中秋节烤肉，必须先说到1970年代初期开始流行烤肉联谊的现象，这与当时台湾逐步进入工业化社会有关。

    1960年代，台湾开始经济起飞，全台各地出现各色各样大小工厂与加工出口区，吸引大量青年投身工厂，这些工厂青年帮忙创造了台湾奇迹，个人经济开始逐渐改善之后，却苦于生活圈狭小，难以找到结婚对象，因此公司或工厂青年私下组织烤肉联谊活动，借用公司货车接送到溪边烤肉，调剂工作之余的身心。

    当时烤肉很简单简陋，没有像现在一堆包装材料垃圾，准备工作大致上就是请其中一位员工妈妈负责腌肉，食材以薄猪排肉片、鸡翅鸡腿、香肠、甜不辣等最常见，不似如今烤肉食材花样百出。

    烤肉腌好，分类分成几桶，带上吐司面包、黑松汽水、西瓜或当令水果与铁网、木炭，就可以坐车出发了，烤肉架到溪边找石头现地取材搭建而成，男的找细木枝燃料生火，女的负责烤好肉夹上吐司喂大家吃。当时烤肉时没有品牌烤肉酱可用，一般是使用酱油或自调料酒、沙茶酱调合而成私家烤肉酱，至于品牌烤肉酱的发明上市已经是1980年代后期的事了。

    一般公司举办烤肉联谊多在夏季秋初，溪水冰凉消暑，男生戏水展胸肌，女生扮贤慧，若是女生弄湿轻丝薄衫，则更显妩媚。烤一天肉下来，许多男女互生暧昧情愫，暗中促成姻缘。大学生族群也是当时的主力烤肉族群之一，只是数量不如工厂青年常见普遍于溪边。

    烤肉之后，总是残余烤肉的用品不知如何处理，像铁网、未使用的木炭，带回家放总是占地方，台湾人克难精神爱物惜物的观念下，将残余烤肉的用品发挥到最大值是必须的，中秋节假期晚上显然是个上场发挥残余价值的好时光，本来有些人还会到家附近的溪流或堤防找地方烤肉，后来索性在家中庭院找砖头烤起来。随着烤肉香味的熏染，逐渐形成一种民间风俗，家家户户在中秋都烤起肉了，烤肉之时也回忆起昔日年轻暧昧的美好回忆。

    中秋烤肉开始形成风气应该是在1980年初前后，这时候金兰烤肉酱还没有上市。

    金兰烤肉酱，当时上市时随罐附赠烤肉刷，令人印象深刻，但是价位较高，初上市时主打年轻人学生族群，适合没有调理腌肉相关经验的人使用。

    万家香酱油一直到最近几年才推出自家品牌的烤肉酱，其品牌slogan--「一家烤肉万家香」其实是出自麻将用语---「一家烤肉三家香、三家烤肉一家香」强调记忆衍生配合而来(我依希记得是孙大伟还是那个广告人提及此事)。

    听邻居说他们家从不用万家香酱油的，因为「一家烤肉万家香」那不就是输光光了？(赌徒的迷信误用传说)万家香酱油虽然上市已久，是广泛做为厨房料理酱油用途，不是专门用来做烤肉酱油为诉求。只是中秋在家烤肉时，这句slogan竟如此贴合场景---「一家烤肉万家香」。