烧鹅是广东菜系的招牌,来到广东食街自然不能不点。半只烧鹅玉体横陈的躺在瓷盘里,色泽金红、皮上一层晶莹剔透油脂,卖相迷人。小口咬下,口感介于香脆与丰腴之间。沾酸甜的冰梅小酱,齿间感触烧鹅表皮的一层香脆,舌上体味烧鹅皮下的油脂盈润。表皮的香脆与皮下的丰腴中和,小酱的酸甜与鹅肉的鲜香中和,口感非同一般,金牌烧鹅称得上是最考验粤菜功力的一道菜啦。
入广东菜馆,蒸笼茶点是少不了的。广东食街的茶点自是不差,一杯浓茶,几碟小菜,吞凤爪闲聊,吃排骨闲侃,闲暇间,几屉小蒸笼下来,才明白了粤人的滋润。
当然,老火靓汤也是广东菜馆必不可少的招牌菜。广东人擅长煲汤,广东食街汤煲颇多,材质地道的原料在老火慢煲之下慢慢渗透到汤头里,食后依然还是念念不忘,无愧于“靓汤”美誉了。
另外,不得不说的是广东食街的河粉。河粉是广东的家常,广东食街的牛肉河粉颇显地道。河粉在外观上似乎更像福州的粿条,不同之处是广东河粉更有幼细爽滑的口感。片好的牛肉与豆芽加宽扁的广东河粉急炒,点滴不油腻,只有河粉与豆芽的清香。那日,那盘炒河粉最受追捧,被一扫而空。其他如烧汁鱿鱼、炒肥肠之类,卖相十足,味道也颇好,很值得一试。
门面
店内环境
茶点
凤爪
虾饺
烧鹅
老鸭猴头菇汤
牛肉炒河粉
烧汁鱿鱼
盐焗蛏
肥肠
上汤苋菜