福州

男人和厨房的趣谈

美食杂谈

不管是男人还是女人,在吃的问题上应该都是处于平等的地位。但要想吃得先要做,在这个“做”上,男人可比女人有特点。按理说,在中华民族几千年的传统习惯里,男人负责打粮(准备做饭的原材料),女人负责做饭(把原材料变为可以吃的食品),这也是不成文的老规矩了,要不怎么说“好男儿志在四方”而没有人说“好男儿志在厨房”呢?说到女人就是“上得厅堂,下得厨房”。由此可见,在一般意义上来说,女人与厨房的关系要远远比男人与厨房的关系密切。但现实生活中的实际情况却让我迷惑不解,因为在现实之中,男人在做饭上往往分为截然不同的两类:一类是一辈子从不下一次厨房的;另一类是一辈子都呆在厨房的。
    不管是男人还是女人,在吃的问题上应该都是处于平等的地位。但要想吃得先要做,在这个“做”上,男人可比女人有特点。

  按理说,在中华民族几千年的传统习惯里,男人负责打粮(准备做饭的原材料),女人负责做饭(把原材料变为可以吃的食品),这也是不成文的老规矩了,要不怎么说“好男儿志在四方”而没有人说“好男儿志在厨房”呢?说到女人就是“上得厅堂,下得厨房”。由此可见,在一般意义上来说,女人与厨房的关系要远远比男人与厨房的关系密切。但现实生活中的实际情况却让我迷惑不解,因为在现实之中,男人在做饭上往往分为截然不同的两类:一类是一辈子从不下一次厨房的;另一类是一辈子都呆在厨房的。

  毫不避嫌地说,我爸爸就属于第一类男人。在我的印象中,他是从来没有下过厨房的。有一次爸爸和妈妈闹别扭,妈妈一气之下回了娘家,以示抗议。这下可好,剩下我们兄妹三个陪爸爸吃了一星期的清水挂面,因为爸爸就会把水烧开,把挂面放进去,煮熟后再捞出来。到了最后,连爸爸自己都觉得很对不起我们了,只好向妈妈屈服,去姥姥家把妈妈接了回来。结果在爸爸去姥姥家接妈妈的时候,只有8岁的妹妹负责做了一顿饭,却是阄毒闳盐液偷艿艹缘枚亲恿镌病R桓?岁的女孩子比一个38岁的男人做饭都做得好,可见一些男人在做饭上是多么让人无奈。

  而会做饭的男人可就不一般了,中央电视台有刘仪伟、阿丘,上海旅游卫视上有那威,这些可都是靠做饭做出了大名堂的。外国有的厨师更是把饭做到了皇家厨房或者说总统厨房。而这正是让我迷惑不解的,为什么作为女人本职工作的做饭,真正做出水平,做出成绩,做得风声水起的却往往是男人呢?即使不算这些名人厨师,你到各家饭店的“厨房重地”去看看,掌大勺,抡大刀的基本都是男人的天下。

  我就这个问题问了很多人,大家都不明所以;我又去查了很多书,也是语焉不详。我得到的一个最通俗易懂,也最直截了当的答案是:做饭是个体力活,真正的饭店厨师劳动量太大,女人无法承担。这话有点道理,你想想,连着几个小时端锅抡勺子的,一般的女人还真的受不了。而这个解释之所以为大多数人所接受,既讨男人喜欢也不讨女人嫌,我想也是有原因的。男人会做饭,这是很光荣的事情;女人做不了饭,不是因为不会,是因为体力不支,而体力不支向来就是女人的专利,这也没啥不好意思的。

  在找不出更好答案的情况下,我们暂且就相信这个答案吧。

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